Receta de arroz con leche

A ver… ¿Quién quiere arroz con leche cremoso? Decía la abuela entusiasmada después del almuerzo y… ¡ninguno se podía resistir! Este dulce es un rico postre elaborado a base de arroz, su origen es asiático, pero hoy en día se prepara en diversos países de todo el globo, por lo que su receta varía según la zona. Existe una receta de arroz con leche tradicional que es la que te enseñaremos a continuación, la cual es súper sencilla y rápida. Cualquier ingrediente extra que consideres para hacer de este postre algo más delicioso, es totalmente válido.

Receta de arroz con leche cremoso tradicional

  • Para cuántas personas: 4 porciones
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Categoría: Postre

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 2 y ½ de agua
  • 1/3 taza de azúcar
  • ½ litro de leche
  • Canela entera
  • Canela en polvo

Preparación del arroz con leche tradicional

Paso 1

Vierte en una olla la taza de arroz a preparar y tuéstalo un poco. Luego agrega la taza y media de agua.

Paso 2

Cuando esté hirviendo, tapa y cocina a fuego lento.

Paso 3

Cuando el arroz se esté secando y abriendo el grano, agrega la leche poco a poco y ve removiendo.

Paso 4

Luego, agrega el azúcar y mezcla bien.

Paso 5

Agrega la canela entera.

Paso 6

Deja cocinar hasta que se seque al gusto. Puedes elegir si muy seco o húmedo.

Paso 7

Pasa la mezcla a un envase, esparce la canela en polvo en la parte superior y refrigéralo.

Tips y consejos para lograr un arroz con leche cremoso

  • Debes tener cuidado de no tostar en exceso tu arroz para que el resultado no sea una textura rugosa y desagradable en tu postre.
  • A pesar de ser una receta fácil y que no requiere tanto cuidado, debes estar atento a cuando hierva para bajar la llama y taparlo, garantizando que la cocción sea la mejor y que no se pegue tanto.
  • La cantidad de líquido dependerá también de la consistencia final que quieras obtener. Si te gusta cremoso, deberás usar mayor cantidad de leche y secarlo menos. De preferir el arroz más suelto, será mejor agregar menos leche y dejar secar por más tiempo.
  • El postre se debe terminar de cocinar con la leche y la canela para que absorba bien el gusto y la esencia de esta.
  • La ventaja de no hacer tu postre con mucha azúcar es que, si deseas agregar algún otro ingrediente como chocolate o leche condensada, podrás hacerlo sin problema de que te excedas en el dulce.
  • Si lo prefieres, puedes rociar ralladura de limón junto a la canela en polvo, dándole un toque especial.
  • Si deseas, en lugar de refrigerarlo al instante, puedes verter la mezcla en un molde y gratinarlo por unos minutos o flamearlo para que le quede una rica costra.
  • Puedes dividir las porciones en copas o vasos y refrigerarlo, para mayor comodidad al momento de servir.

Los postres generalmente se traducen a momentos especiales, celebración o fiestas. Siempre son el toque perfecto para dar cariño y complacer a nuestros seres queridos. El arroz con leche tradicional suele servirse en las fiestas decembrinas o en semana santa junto con los distintos potajes.

Es un postre fácil y bastante versátil, por lo que puede servirse solo o acompañado. Puede disfrutarse frío o caliente según el gusto particular y lo mejor, es la facilidad con la que puedes prepararlo y tenerlo en tu mesa ya que, siendo un postre fácil de preparar, es una opción ideal para una ocasión imprevista.

Anímate a preparar esta deliciosa receta de arroz con leche cremoso y consiente a todos los tuyos con su magia.