Receta de Arroz con Verduras

Este puede ser un plato muy útil para vegetarianos, ya que no incluyen ningún tipo de carne ni complementos de origen animal. Preparar arroz con verduras es muy fácil, pero requiere creatividad y buen gusto para obtener un buen resultado tanto en el sabor como en la presentación.

Si te encanta la carne, también puedes utilizarlo como complemento para tu platillo, esta receta de arroz con verduras es una excelente opción. Este plato te servirá perfectamente como platillo principal o único para que atiendas tu mesa de la mejor manera. Necesitarás verduras con colores que vistan el arroz y le den el gusto que espera tu paladar.

Cocina un delicioso arroz con verduras

  • Para cuántas personas: 4 porciones
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Dificultad: Media
  • Categoría: Plato principal

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz (300 gramos)
  • ½ cebolla de cabeza
  • Una ramita de cebollín
  • Ajo al gusto
  • 1 zanahoria mediana
  • ½ pimentón
  • 1 calabacín mediano
  • 200 gramos de guisantes
  • 200 gramos de maíz en grano
  • Aceite
  • Sal
  • Especias al gusto

Preparación del arroz con verduras

Paso 1

Vierte en una olla una cucharadita de aceite, déjalo calentar y agrega el arroz. Tuéstalo bien, agrega la sal, mézclalo y agrega el agua (el doble de la medida de arroz a utilizar). Deja hervir y luego tápalo para que se cocine a fuego mínimo.

Paso 2

Mientras el arroz se cocina, pica los vegetales en tiras finas o en cubos pequeños, como sea de tu preferencia.

Paso 3

En un sartén agrega una cucharadita de aceite. Cuando esté bien caliente, agrega el ajo, la cebolla y el cebollín, sofríelos todos juntos hasta que la cebolla y el ajo pierdan su color.

Paso 4

Agrégale ahora la zanahoria y el calabacín, pues estos suelen demorar más en cocinarse.

Paso 5

Luego, incorpora el pimentón, los guisantes y el maíz. Mezcla todo muy bien y déjalos cocinar.

Paso 6

Añade a los vegetales las especias que desees. Estas pueden ser pimienta, orégano romero, entre otras, aunque sugiero el romero por su exquisito aroma y sabor en los vegetales.

Paso 7

Cuando el arroz esté casi listo, agrega los vegetales mezclando bien para que el arroz absorba el sabor, pero cuidando que no pierda su textura.

Paso 8

Deja cocinar por un par de minutos todo junto para que el arroz se impregne de todo el gusto de la mezcla de vegetales que acabas de agregar. Considera que dependerá de tu gusto cuan cocido quieres que queden lo vegetales, por lo que deberás estar pendiente una vez montado todo junto.

Tips y consejos para lograr el mejor arroz con verduras

  • Escoge siempre los vegetales más frescos y coloridos que puedas para que el gusto de tu comida sea el mejor y que a la vista sea muy agradable y apetitoso.
  • Trata siempre que los trozos de verduras sean regulares, pues mantener el tamaño entre ellos además de dar un mejor aspecto, ayuda a que la cocción resulte de manera similar.
  • Si tienes algún arroz ya cocido que tengas guardado, puedes aprovecharlo para hacer tu receta. Lo que tienes que hacer es soltarlo bien, agregarle un poco de agua y calentar a fuego lento. Cuando este ya en el punto, agregas la mezcla de vegetales tal y como si fuera un arroz recién cocido.
  • Aprovechar el tiempo muchas veces es un factor importante, por ello se recomienda montar el arroz en primera instancia y mientras este se cocina, adelantas con la picadura de los vegetales (puedes hacerlo así o cortar los vegetales y tener todo listo antes de comenzar a cocinar).
  • Puedes servirlo con un poco de cilantro sobre la porción para decorarlo y ofrecer una mejor presentación, o tal vez agregar un poco de queso parmesano rallado para dar un toque y sabor especial y diferente.